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Rillettes de porc Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies. Chef Simon Facile 3 6 Une sélection Chef Simon Préparation : 4 h Ingrédients Recette pour 2 kg de rillettes de porc maison 4 kg de poitrine de porc fraîche thym laurier sel poivre Convertir les mesures ou températures Ustensiles Chinois
Rillettes pur porc
Découvrez des recettes et techniques de rillettes de porc et de grand-mère du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes ! Cliquez sur la recette de rillettes de porc et de grand-mère pour l'afficher. Dernières recettes de rillettes de porc et de grand-mère par les Gourmets
Recette Rillettes d'oie Recette AZ
Rillettes de porc traditionnelles ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ (479 notes) De la poitrine de porc cuite longuement dans de la graisse et des aromates, puis réduite en rillettes. 15min 2h 12h Ingrédients pour 6 pers. Poitrine de porc 1 kg Oignon (s) 1 pièce (s) Saindoux 200 g Aromate (s) ail, thym, laurier 2 pièce (s) Sel fin 6 pincée (s) Moulin à poivre
Épinglé sur MIAM Charcuterie Maison en Légèreté
1 Ôter la couenne et les cartilages de la poitrine de porc. Couper en petits dés. Disposer les dés de porc dans une casserole. Ajouter le sel, le poivre, la feuille de laurier et la gousse d'ail coupée en deux. Verser de l'eau. Il faut que cela recouvre toute la viande avec 5-7 cm de plus en hauteur.
Recette rillettes de porc de tours Marie Claire
Coupez toutes les viandes en cubes.Dans une cocotte à fond épais (de préférence en fonte), mettez une petite couche de saindoux, déposez dans celle-ci les cubes de poitrine.Salez, poivrez et émiettez quelques branches de thym.Faites de même pour l'épaule et le jambon.Éparp…
Rillettes fines de Bretagne MERE LALIE le pot de 200 g à Prix Carrefour Rillettes, Pots
Rillettes de porc aux herbes et Beaujolais, à l'ancienne Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Quelques mots sur cette recette Confire les viandes a toujours été une des méthodes de conservation depuis la nuit des temps. En saison de vendanges, la viande est plus économique, moins chère.
Rillettes de porc La cuisine toute simple de Mamita
Bring blandingen i kog og kog den ved svag varme og under låg ca. 2½ time eller til kødet er meget mørt. Rør af og til. Tag kødet op og fjern eventuelle krydderier som følger med. Si skyen og kom den tilbage i gryden sammen med de friske, hakkede salvieblade.
2922. Côtes de Porc Grand’mère, Pork Burger Escoffier at Home
I Frankrig spiser man rilette. Især rilette de porc (rilette af gris), men også rilette de canard (anderilette) og rilette d'oie (rilette af gås). Somme tider endog kylling, kanin, vildt eller laks. Rilette af gris er dog langt den mest populære variant.
Rillettes de porc fermier 200g Terrines du Morvan Saveurs de Bourgogne Vente de produits du
Découvrez notre délicieuse recette de rillettes de porc Grand-mère. Simple et rapide à réaliser, elle sublimera votre baguette.
rillette de poulet façon grand mère Rillette de poulet, Alimentation, Gourmands
La recette authentique et familiale des rillettes du Mans Comme c'est long et que vous n'allez pas faire cela tous les week-ends les quantités sont importantes. Je pense que cela peut être une bonne idée de cadeau gourmand ou d'activité à faire à plusieurs, un peu comme les confits .
Rillettes de porc Pork Rillettes Retrouvez cette recette… Flickr
Rillettes de porc 3.7/5 3 commentaires 1/1 4h10 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − kg de rillettes + 4 g de poivre 10 g de sel 2 cuillères à café de quatre-épices ' 700 g de porc (ou à défaut, de l'épauule) 300 g de graisse d'oie (ou de canard ou saindoux, qui est encore moins cher) 1 eau
Pork Rillettes The Bicycle Thief
2 kilos de poitrine de porc (morceau en cube de 3 cm) 1 bouteille de vin Gewurztstraminer; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 bouquet garnis; 10g de sel par kilo; 1 bouillon de cube; 250 g de panne de porc; Faire revenir la viande avec les oignons et les gousse d'ail émincés dans une cocotte du type «Le Creuset».
Rillettes pur Porc du Père UBU 180g Marguerite a paris
1 Couper la viande en morceaux. 2 Dans une marmite, en fonte de préférence, badigeonnée de saindoux, mettre la viande. Saler (éventuellement), poivrer et assaisonner de thym. Ajouter ensuite du saindoux (et en garder pour la conservation des rillettes dans les pots).
Rillette de porc La Ferme du Coin Tréméreuc
7 août 2013 - Découvrez notre délicieuse recette de rillettes de porc Grand-mère. Simple et rapide à réaliser, elle sublimera votre baguette.
Épinglé sur Noel
Authentiques rillettes de porc faites maison. Pas un pique nique, un casse croûte ou un apéritif tendance sans ces authentiques charcuteries de porc ! On oublie les rillettes trop grasses noyées dans le saindoux proposées par les grandes surfaces, et on se prépare de bonnes rillettes maison, goûteuses, si simples à réaliser..
Épinglé sur Terrines
2 lbs ( 1 kg ) de flanc de porc ( poitrine de porc ),désossé 1 lb (500 g ) d'épaule de porc (échine de porc ), désossée 1 lb (500 g ) de soc de porc (palette de porc ), désossé 300 g de gras de dos (gras de bardière ) 1/2 lb ( 250 g ) de panne de porc 400 ml d'eau 45 g de gros sel Poivre au goût